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INGREDIENTES
1 lata de leche condensada (395g)
5 yemas de huevo
Jugo de 4 limas (se puede sustituir por jugo de 2 limones chicos)
Ralladura de 1 lima
1 paquete de galletitas de vainilla (en mi caso use sin gluten)
3 cdas de manteca
PASO A PASO
Procesar las galletitas con la manteca derretida. Colocarlas en un molde de 20cm.
Por otro lado, preparamos el relleno, batimos las yemas hasta romperlas y luego agregamos la leche condensada, el jugo de lima o limón y la ralladura.
Colocamos la preparación en el molde y horneamos a 160 grados por 15 minutos aproximadamente.
La dejamos enfriar en la heladera hasta que la crema quede firme.
Decoramos con crema chantilly.
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