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INGREDIENTES
Para la masa:
75 gramos de manteca
1/2 taza de azúcar impalpable
2 yemas
1 1/4 taza de harina
Para el relleno:
2 tazas de coco
1/2 de azúcar
Vainilla
2 yemas
2 huevos
Estas cantidades son para una tortera de 24cm
PASO A PASO
Derretir la manteca en el micro, incorporar el azúcar y mezclar.
Incorporo las yemas y continuo mezclando.
Por último la harina y formo la masa sin amasarla mucho.
Pongo la masa sobre una tortera, sin enmantecar, y llevo al horno a 180 grados hasta que apenas estén los bordes dorados.
La retiro del horno y le coloco 350 gramos de dulce de leche y por último la mezcla de coco
Luego llevamos a horno 180 grados nuevamente y dejamos por 10 minutos, hasta que la mezcla de coco se dore.
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